УВАГА!!! Магазин тимчасово не працює. Дякуємо за розуміння!
Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Тамаринд мелений

22 грн.

Приємний на смак, невелика кислинка доповнює солодкий фруктовий мікс, що нагадує чорнослив і курагу одночасно.

Країна-виробник: Індія.

Тамаринд - солодкий плід вічнозеленого дерева з сімейства бобових, що росте в густих тропічних лісах. Батьківщиною вважається Африка і острів Мадагаскар. В даний час зростає на всіх континентах з тропічним кліматом. Назви цього фрукта абсолютно різні на всіх азіатських мовах. На індонезійських островах він АСЕМ, в Індії - ИМЛИ, у В'єтнамі - ме, в Таїланді - ма-хкам, на Мадагаскарі - воамаділо. З арабської назва плода перекладається як «індійський фінік».

Зрілий тамаринд має насичено солодко-кислий смак, трохи терпкий, але без гіркоти. Він ніби освіжає і чимось нагадує смак міксу з чорносливу і кураги. Приємний і запах екзотичного фрукта, що має солодкі фруктові ноти.

Тамаринд - досить калорійний продукт. У 100 г фрукта міститься 239 ккал.

Особливість екзотичного плоду в тому, що після його вживання рівень глюкози в крові не змінюється, тому тамаринд можна без ризиків вживати людям, що страждають на цукровий діабет.

До складу тамаринда входить цілий комплекс корисних макро-, мікроелементів і вітамінів.

Застосування в кулінарії.

Тамаринд надає стравам пікантну кисло-солодку ноту. Входить до складу більшості індійських букетів спецій - каррі, чатні, використовується з рисом, локшиною, птицею, м'ясом, рибою, овочами, фруктами, морепродуктами, різними напоями. Можна додавати в закуски, салати, соуси, маринади. Також ця пряність - обов'язковий інгредієнт знаменитих британських соусів - Вустерского і фруктового HP, а Тамаріндовое льодяники вкрай популярні в Мексиці.

Добре поєднується з іншими прянощами: анісом, гвоздикою, коріандром, перцем чилі, білим, зеленим і чорним перцем, лемонграсу, імбиром і куркумою.

Ви можете купити ТАМАРИНД МЕЛЕНИЙ в нашому магазині!

Loading...