Країна-виробник: Україна.
Склад: перець чилі мелений, перець чорний мелений, паприка червона мелена, часник мелений, коріандр мелений, кмин мелений.
Використовуйте нашу приправу, склад якої спеціально підібраний, і Ваші страви вийдуть особливо смачними! При засолюванні - сало натирається приправою, а при приготуванні холодних закусок - нарізані скибочки шинки, копченостей, шпику або сала посипаються приправою.
ПОСОЛ САЛА СУХИМ СПОСОБОМ.
Вам буде потрібно: 1 кг сала, 2-3 головки часнику, приправа, сіль. Сало наріжте на шматки розміром 10 х 15 см, в кожному шматку через кожні 3-5 см зробіть глибокі розрізи до самої шкірки. Потім нашпигуйте сало часником, натріть приправою, обваляйте в солі, і щільно укладіть шарами в емальований посуд, щедро пересипаючи кожен шар сіллю. Поставте сало в прохолодне місце, і через 5 днів воно буде готово!
ПОСОЛ САЛА мокрим способом.
У сольовий розчин (1 кг солі на 1 л води) покладіть лушпиння цибулі, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь, покладіть в розсіл сало, нарізане на шматочки розміром 10х15 см, і варіть 1,5-2 години. Після цього витягніть сало з каструлі, дайте йому трохи охолонути і натріть сумішшю з товченого часнику, солі і приправи. Потім загорніть сало в полотняні серветки і залиште на добу при кімнатній температурі, після чого приберіть сало в холодильник.
Ви можете купити ПРИПРАВУ ДЛЯ САЛА, ШПИКА, СВИНИНИ в нашому магазині!
