Акции "ВЫГОДНАЯ ЦЕНА" и "ТРИ ЧАЯ". Подробнее смотрите в разделе АКЦИИ.
Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Приправа Аджика зелена

11 грн.

До складу приправи Аджика зелена входять спеції, які надають позитивний ефект на організм людини.

Країна-виробник: Україна.

Склад: хмелі-сунелі, перець чилі мелений, часник мелений, коріандр мелений, кріп сушений мелений, сіль морська.

Аджика - це гостра пастообразная приправа з червоного перцю, часнику і пряних трав. У справжню класичну аджику не належать томати, яблука або моркву! Гострий перець, часник і сіль - ось основні складові справжньої абхазької аджики. На Кавказі для справжньої аджики перець попередньо підв'ялюють на сонці, а потім перетирали двома каменями.

Щоб зробити аджику ще смачніше, туди додаються кінза, часник, хмелі-сунелі і різні прянощі за смаком. Отриману суміш в Абхазії називають «перцева сіль» або «аджіктцатца» - сіль, перетерта з травами. А ми називаємо «аджика».

Аджика - основний компонент різних абхазьких соусів. Аджика це не кетчуп, і не соус, і не підлива. Аджика - це паста, досить густа. Її можна довго зберігати.

Аджика у вигляді сухої суміші використовується як в сухому вигляді, так і у вигляді соусу, для чого суху суміш треба заправити олією і винним оцтом на смак. При виготовленні аджики дотримання пропорцій абсолютно неважливо. Важливо, щоб вам подобалося! Приправа на основі сухої аджики виходить густий, з насиченим гострим смаком і ароматом спецій.

Спробуйте зробити аджику зі свіжою зеленню: потрібно взяти 3 ст. л. томатною пастою, 1 ст. л. сухий аджики, свіжу кинзу, залити кип'яченою гарячою водою до консистенції сметани, додати сванські сіль з нашої колекції.

Аджику їдять з м'ясом та іншими стравами, навіть з динею. Аджику можна використовувати для приготування перших, других страв і соусів. Нерідко аджику використовують для змазування птиці перед запіканням. В результаті виходить рум'яна і ароматна кірочка. Суху аджику додають в маринади для риби і курки, в супи і тушковане м'ясо. Вона надає стравам пікантну гостроту і приємний смак.

Зелена аджика трохи м'якше. Її прийнято додавати в тушковане м'ясо, птицю, рибу, а також в овочеві рагу і соуси. Вона добре поєднується з баклажанної і кабачкової ікрою.

І ще трохи рад:

  • Щоб пом'якшити гостроту приправи, в російській кухні в аджику додають яблука і томати.
  • Аджика, приготована у вигляді соусу, придбає в'язку консистенцію, якщо в неї додати уцхо-сунелі (блакитний пажитник).
  • Незважаючи на те, що перець і сухі насіння мають фітонцидні властивості, сіль допомагає зберегти продукт якомога довше і не дає йому прокиснути. Саме тому аджику слід гарненько солити.

Аджика нормалізує травлення, підвищує апетит, покращує секрецію шлункового соку і обмін речовин. У складі гострої приправи об'єдналися часник, гострий перець, кріп та інші пряні трави, які в сукупності надають позитивний ефект на організм людини.

У гіркому перці містяться особливі речовини, які легко знищують хвороботворні бактерії, здатні викликати харчові отруєння. Часник також приносить неоціненну користь. Відомо, що в ньому міститься величезна кількість летючих речовин і фітонцидів, які вбивають небезпечні хвороботворні мікроорганізми, в тому числі туберкульозну і дифтерійну палички.

Аджику рекомендується вживати регулярно з метою профілактики респіраторних хвороб, в тому числі вірусного характеру. Цей продукт дозволить посилити захисні властивості організму і зміцнити імунітет.

Гостра аджика тонізує судини, підвищує енергетичну активність людини і діє як природний афродизіак. «Аджику можна їсти з чим завгодно. Намаж їй курку, справжню курку, а не заморожену. Якщо намажеш аджикою курку, то з дружиною у тебе буде так, як ніби ви вчора зустрілися », - кажуть абхазці.

Варто звернути увагу на те, що не рекомендується вживати аджику маленьким дітям, вагітним і годуючим жінкам, а також людям, у яких є проблеми з травленням (гастрити, виразки). Гостра приправа не підходить усім, хто страждає захворюваннями печінки і нирок.

Ви можете купити АДЖИКУ ЗЕЛЕНУ в нашому магазині!

Loading...
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время