Акции "ВЫГОДНАЯ ЦЕНА" и "ТРИ ЧАЯ". Подробнее смотрите в разделе АКЦИИ.
Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Паприка червона мелена копчена (піментон)

21 грн.

Піментон зачаровує почуття глибоким червоним тоном, оксамитової текстурою і привабливим димним ароматом.

Category: Перці

Країна-виробник: Іспанія.

Існує кілька класифікацій червоного перцю. Так, в більшості країн світу гострий червоний перець носить назву «Чилі», солодкий, або болгарський, перець називається «Паприка», а копчену паприку називають «Піментон». Копчена червона паприка є однією з найбільш популярних і шанованих прянощів гурманами усього світу.

Копчену паприку (піментон) виробляють особливим способом: червоні стручкові перці сушать на сонці, а потім коптять над дубовими гілками протягом одного-двох тижнів, після чого стручки перемелюють в порошок. В результаті сильний слідкувати-пряний аромат меленої паприки збагачується глибоким, насиченим, незвичайним ароматом копчення.

Копчена паприка, як і звичайна, розрізняється по гостроті. Особливо великою популярністю користується солодкий піментон (pimenton dulce), який майже не пече, але при цьому залишається дуже ароматною спецією. Піментон (червона копчена паприка) зачаровує почуття глибоким червоним тоном, оксамитової текстурою і привабливим димним ароматом. В останні десять років він інтегрувався в світові кухні, щоб оживити страви по всьому світу.

Піментон є неймовірно ароматною пряністю. Його додають практично в усі страви, яким необхідно надати насичений червоний колір і тонкий димний аромат. Особливо широко мелену копчену паприку використовують при приготуванні різних томатних соусів, супів, рисових і овочевих страв. Копчена паприка використовується в багатьох рибних і м'ясних стравах, є прекрасним доповненням до омлетів, будь-яким тушкованим стравам і запіканок. Особливо любить паприку шпинат і бобові (сочевиця). Ну і звичайно, без копченого червоного перцю неможливо уявити традиційні іспанські ковбаси, і, в першу чергу, знамениту Чорісо (chorizo).

Золоте правило піментона - не спалювати. Достатньо нагріти масло в каструлі і всипати піментон, це дуже збуджує почуття, а потім можна додати бульйон або іншу рідину і зменшити температуру. Глибокі і складні аромати піментона дуже часто присутні в індійській кухні. Також ви можете знайти блискучі поєднання піментона в рагу з баранини або курки. Шеф-кухарі часто додають до піментону кайенскийперець. А взагалі поєднання оливкової олії, часнику і піментона є відправною точкою більшості м'ясних страв, і тут складно помилитися.

Копчену паприку (піментон) рекомендується додавати або в уже готову страву, або незадовго до закінчення готування, так як при тривалій тепловій обробці він втрачає характерний димний аромат.

Ви можете купити ПАПРИКУ ЧЕРВОНУ КОПЧЕНУ (ПІМЕНТОН) в нашому магазині!

Average customer rating:  (1) 5.00 out of 5 stars

1
0
0
0
0
Loading...
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время