УВАГА!!! Магазин тимчасово не працює. Дякуємо за розуміння!
Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Ялівець синій ягоди

40 грн.

Раніше ялівець вважали мисливської пряністю і готували з ним будь-яку дичину.

Категорія: Спеції, прянощі

Країна-виробник: Україна.

Плоди ялівцю використовують як приправу при приготуванні страв з м'яса, особливо це стосується дичини. Також його додають в різні маринади, соуси, рибні страви. Ялівець відмінно гармонує з майораном, кмином, розмарином, цибулею і часником. У німецькій кухні ним прийнято приправляти овочі (капусту, квасолю, огірки), у скандинавській - м'ясні страви. Відомо також, що його додають при виробництві деяких спиртних напоїв. Ягоди ялівцю кладуть при заквасці капусти та інших солінь. У домашніх умовах ними приправляють киселі, квас, пиво, мармелад, сиропи, пряники.

Рекомендується приготувати маринад для м'яса (свинини, баранини, яловичини) на основі червоного вина і подрібнених ягід ялівцю. Промариноване м'ясо буде м'яким, ніжним і приємним на смак. Невелика кількість цієї приправи значно поліпшить смак страв з червонокачанної і савойської капусти. Слід зазначити, що нормою закладки цієї приправи вважається 5-6 ягід на 1 кг м'яса. Надмірне вживання в їжу ялівцю може бути небезпечним. Зберігати плоди цієї рослини найкраще в закритій ємності.


Ви можете купити ЯЛІВЕЦЬ СИНІЙ ЯГОДИ в нашому магазині.

Loading...