Акции "ВЫГОДНАЯ ЦЕНА" и "ТРИ ЧАЯ". Подробнее смотрите в разделе АКЦИИ.
Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Морква сушена різана

12 грн.

Враховуючи, скільки корисних властивостей у сушеної моркви, її слід було б купувати в аптеці!

Країна-виробник: Китай.

Морква використовується в приготуванні величезної кількості різноманітних страв - вона не тільки покращує смакові якості їжі, але і виступає одним з найважливіших "постачальників" цінних вітамінів і мікроелементів для організму. Завдяки їй поліпшуються травлення, процеси обміну вуглеводів, активізуються окислювально-відновні процеси всередині клітин.

Морква як приправа до страв вводиться цілком, крупно і дрібно нарізаною, в тертому вигляді. Морква використовується подпеченною на поверхні плити або пасеруватою на жирі. Корінь в сирому вигляді додається при приготуванні відвареної риби ланками, гасінні м'яса великими шматками, при виготовленні соусів, бульйонів.

Для соусів і прозорих супів морква розрізають уздовж на дві половинки і підпікають на поверхні плити до утворення коричневої скоринки. Подпеченний корінь моркви закладають в киплячий бульйон, щоб надати йому колір і аромат.

Норма закладки 2-3 г на порцію. Дуже часто в страви вводять пасеровані моркву, т. Е. Прогріту в жирі в неглибокому посуді до готовності без утворення скоринки. При цьому барвник моркви - каротин - розчиняється в жирі і забарвлює його в помаранчевий колір, який не змінюється і при подальшій тепловій обробці.

Пасеровану моркву закладають в супи і соуси для поліпшення їх смаку, зовнішнього вигляду і для вітамінізації. Закладають пасеровану моркву за 15-20 хвилин до готовності страви. Пасерована морква додається в усі заправні супи, за винятком розсольник, зелених щей, солянок, пюреобразних - супів-пюре з яблук, помідорів, квасолі, сочевиці, домашньої птиці, печінки, рак і крабів. Пасерована морква закладається в багатьох виробничих соусах.

Однак морква в свіжому вигляді зберігається порівняно недовго, навіть при спробах створити оптимальні умови зберігання, тому в кулінарії досить часто використовується морква сушена.

Слід зазначити, що сушка є одним з найдавніших, перевірених часом способів консервації овочів. Застосування правильних технологій дозволяє зберегти значну частину вітамінів і мікроелементів, що містяться в свіжому продукті, а термін використання сушеної моркви набагато вище. При такому консервуванні морква очищується, нарізається кружечками або стовпчиками, а сушка проводиться акуратно, з дотриманням необхідного температурного режиму, щоб зберегти весь комплекс поживних речовин.

Купуючи сушену моркву - ви фактично запасаєтеся вітамінами і мікроелементами на довгий час. Ви можете використовувати даний вид продукції в приготуванні будь-якої страви, де можна використовувати моркву, такі як супи, каші, бульйони і багато інших страви, які без моркви можна навіть собі і уявити.

Чи збираєтеся в поїздку на море, на природу, на риболовлю - немає сенсу брати з собою 2-3кг свіжої моркви, досить взяти з собою 200-300грам сушеної моркви, яка так само корисна, як і свіжа, тільки не треба її чистити, залиште собі час для відпочинку!

Сушену моркву попередньо замочують у холодній воді протягом 30 хвилин (воду після замочування моркви використовують при виготовленні бульйонів). Норма закладки моркви в страви 10-15 г на порцію, в соуси 60-80 г на літр. Норма закладки сушеної моркви 1-5 м

Ви можете купити МОРКВУ СУШЕНУ в нашому магазині!

Loading...
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время