Акции "ВЫГОДНАЯ ЦЕНА" и "ТРИ ЧАЯ". Подробнее смотрите в разделе АКЦИИ.
Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Кориця Цейлонська палички

20 грн.

Цейлонська кориця є еталоном якості, аромату і смаку цієї відомої в усьому світі прянощі.

Всі фото оригінального продукту.

Країна-виробник: Шрі-Ланка.

Довжина палички: 12-13 см, вага 5-6гр.

Цейлонська Кориця - Cinnamomum zeylancium - перекладається як "кориця благородна" або "кориця справжня". Це найдорожчий і якісний вид кориці, який вирощується і виробляється на Шрі-Ланці. Цейлонська кориця є еталоном якості, аромату і смаку цієї відомої в усьому світі прянощі.

Справжня цейлонська кориця має більш яскравим, запашним, збуджує апетит ароматом. В її ніжно-солодкуватому смакову букеті можна відчути найтонші нюанси цитрусових. Смак цейлонської кориці - солодкуватий і злегка пекучий. Палички цейлонської кориці скручені зі шматочків кори в тендітні, практично невагомі трубочки, дуже тонкі і багатошарові, світлі за кольором, ароматні. Вони легко кришаться і ламаються на шматочки руками, а так же легко подрібнюються в кавомолці.

Кориця використовується в усіх кухнях світу. У європейській кулінарії особливо часто корицею приправляють кондитерські вироби - солодкі страви, випічку, десерти, шоколад. В азіатській кухні дуже часто корицю використовують при приготуванні м'ясних страв, страв з дичини та птиці. Пряністю приправляють холодні і гарячі страви.
Добре використовувати цю пряність для додання смаку сирним виробам, мусів, варення, компотів, киселів. Кориця добре поєднується в солодких стравах з фруктами - вишнею, черешнею, грушами, яблуками.
Використовують корицю, додаючи шматочки кори в гарячі перші і другі страви, або в молотом вигляді в холодні страви - в салати, закуски, випічку і десерти.
Кориця не любить високих температур, втрачаючи частину аромату і смаку в процесі теплової обробки їжі, тому страви приправляють приблизно за 5-10 хвилин до готовності, якщо готується гаряче блюдо - компоти, супи; або безпосередньо перед подачею якщо готуються холодні страви - закуски, десерти, салати. Кількість використовуваної кориці відрізняється в стравах різних країн. Найбільше цієї прянощі додають в блюда в східній кухні - близько 1 чайної ложки на кілограм сиру, рису, тесту.
Кориця володіє відмінними консервуючими властивостями. Її додають у велику кількість приправ і спецій для м'ясних, фруктових, грибних маринадів, вона також компонент знаменитих сумішей "каррі", "гарам масала". Кориця має гарні антимікробними властивостями, тому її додають в швидкопсувні продукти, а також в свіжоприготовані напої та соки.

Ви можете купити ЦЕЙЛОНСЬКУ КОРИЦЮ в нашому магазині!

Average customer rating:  (1) 5.00 out of 5 stars

1
0
0
0
0
Loading...
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время