Акции "ВЫГОДНАЯ ЦЕНА" и "ТРИ ЧАЯ". Подробнее смотрите в разделе АКЦИИ.
Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Каррі ніжний

12 грн.

Каррі - суміш прянощів на основі кореня куркуми, найвідоміша приправа індійського походження. 

Країна-виробник: Україна.

Склад: перець чорний мелений, перець червоний мелений (Чилі), коріандр мелений, пажитник мелений, імбир, куркума, кориця, гвоздика.

Каррі - суміш прянощів на основі кореня куркуми, найвідоміша приправа індійського походження. Вона популярна в Азії, Європі, Америці, Австралії.

Тамільське слово kari, що стало назвою знаменитої пряної суміші, означає «суп, соус». За легендою, винахідниками каррі стали англійські колонізатори. Бажаючи привезти додому аромати місцевої кухні, британці зсипали полюбилися їм індійські приправи в один мішечок, створюючи складну і вигадливу за складом суміш спецій.

До основного складу стандартного каррі входять: кмин, гвоздика, кардамон, імбир. Додатково в суміш можуть бути включені наступні приправи: фенхель, ажгон, женьшень, тамаринд, сухий базилік, насіння гірчиці, кориця. Також для приготування суміші каррі можуть використовуватися насіння пажитника (шамбала), запашний перець. Іноді різні виробники додають сіль, часник, кайенский перець, паприку, ажгон, фенхель, мускатний горіх.

Ароматні спеції, що входять в порошок каррі (коріандр, зіра, насіння гірчиці, чилі) обсмажуються на сухій сковороді, щоб отримати від них більше аромату. Потім їх перемелюють у ступці товкачиком і змішують з іншими інгредієнтами.

Користь від вживання в їжу приправи каррі безперечна. Суміш каррі підходить практично до будь-якої страви. Вона застосовується навіть в приготуванні випічки і напоїв.

Каррі універсальна! Її додають до смаку в усі страви - закуски, супи, гарячі соуси, бутерброди, кетчупи, гарніри, салати, піци, страви з рису, овочів, випечені вироби - все це набуває неперевершений новий смак завдяки цій пряної суміші.

Порошком карі посипаю м'ясні та овочеві страви перед початком приготування, щоб надати більше смаку каррі. Щіпку каррі можна додавати в яєчні і сирні страви, в салатні заправки і супи - кількість залежить від особистих уподобань.

Страви з картоплі, моркви та інших коренеплодів просто обожнюють каррі! Овочі, приготовлені з додаванням каррі, стають соковитими і покриваються апетитною скоринкою.

А додавши каррі з невеликою кількістю цукру в томатний соус можна приготувати приголомшливий кетчуп!

Найчастіше у продажу зустрічаються такі види спецій каррі:

• Бомбейська суміш - суміш прянощів, що включає куркуму, насіння коріандру, імбир і чілі. Використовується в овочевих стравах, включаючи картоплю по-бомбейська, курку по-бомбейська.
• Середній порошок каррі - суміш спецій, що включає коріандр, пажитник і гвоздику. Використовується в рецептах роган джош та інших стравах середньої гостроти.
• Гострий порошок каррі - поєднання спецій, що включає зиру, чилі і фенхель, дуже гострий порошок. Ідеально для рецептів мадрас і інших пряних і гострих страв. Це також ідеальна спеція для овочевого плову, гарячих салатів, соусів, гострого гарніру і вінегрету.
• Тайська суміш - гостра і пряна суміш спецій, що включає насіння зіри, коріандру, коріандр, лимонне сорго, імбир і чілі. Ідеально для червоного каррі з куркою і для каррі з морепродуктами.

Готову суху суміш бажано зберігати в прохолодному сухому місці подалі від сонячного світла. Традиційно пряні суміші потрібно готувати перед використанням, щоб вони були свіжими кожен день, але домашні суміші можна зберігати в щільно закритій банці 3-4 місяці.

Ви можете купити КАРРІ НІЖНИЙ в нашому магазині!

Loading...
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время