УВАГА!!! Магазин тимчасово не працює. Дякуємо за розуміння!
Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Бодян мелений

26 грн.

Ще в Давньому Єгипті високо цінувалося заспокійливу дію бадьяна на систему травлення.

Країна-виробник: Китай.

Ще в Давньому Єгипті високо цінувалося заспокійливу дію бадьяна на систему травлення, завдяки чому бадьян застосовувався при виготовленні лікерів, алкогольних напоїв і хліба. Витримане вино при змішуванні з полином і бадьяном стає цілющим. У Китаї в якості прянощів бадьян використовували ще до нашої ери. В Японії кора бадьянового дерева має статус пахощі. Для європейців зірчастий аніс є обов'язковою складовою різдвяних солодощів.

Незважаючи на те, що смак бадьяна схожий з анісовим, він більш пряний, солодкий, але позбавлений нудотності. Однак це не дозволяє бадьяном замінити аніс в випічці, так як відтінок гостроти більш поєднуємо з корицею, мускатним горіхом, імбиром, кардамоном і гвоздикою, а тому вітається при виготовленні пряників, пудингів і мармеладу. Особливо гарний бадьян, як добавка при консервуванні овочів, а особливо помідорів, кабачків і гарбуза в поєднанні з фенхелем, селерою, запашним і чорним перцем. У поєднанні з цибулею, часником і перцем бадьян додається в підливи, які прекрасно поєднуються з рисовими, овочевими та яєчними стравами. Зірчастий аніс хороший з качкою, куркою, відвареної яловичиною. Бадьян додають в чай, їм ароматизують питну воду і отримують освіжаючий напій.


Ви можете купити БАДЬЯН МЕЛЕНИЙ в нашому магазині!

Loading...