Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Усяньмянь

Нет в наличии
18 грн.

Известно, что в одном блюде у китайцев сочетаются приправы горькие, кислые, острые и сладкие. 

Страна-производитель: Украина.

Состав: бадьян, фенхель, солодковый корень, перец белый молотый, корица молотая.

 

Усянмянь (Wuxiangmain) – традиционная китайская смесь из пряных трав, которую используют для ароматизации различных блюд. Известно, что в одном блюде у китайцев сочетаются приправы горькие, кислые, острые и сладкие. Знаменитая усянмянь не является исключением. В европейской и американской кухнях эту приправу называют «spice powder» или  «порошок пяти специй».

Усянмянь широко известна в двух вариантах, и оба они совершенно лишены жгучести. Классическая версия состава приправы усянмянь: семена фенхеля, бадьян, корица, солодковый корень и перец. По другой версии, в состав этой пряной смеси входят в равных частях такие ингредиенты: укроп, гвоздика, корица, солодка и бадьян (звездчатый анис).

Усянмянь добавляют в блюда из мяса (свинины, баранины, говядины) и особенно из домашней птицы (куры, утки, индейки, фазана), которым она придает специфический, слегка сладковатый вкус и пряно-сладкий аромат. Более пикантным и ароматным вкусом обладают блюда из риса, приправленные приправой усянмянь, а также блюда из моллюсков, хотя, на европейский вкус, эта приправа недостаточно остра для морепродуктов. 

Хороша смесь усянмянь и для сдабривания фруктовых горячих блюд, десертов и кондитерских изделий.

Вы можете купить УСЯНЬМЯНЬ в нашем магазине!


Loading...
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время