Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Тамаринд молотый

14 грн.

Приятный на вкус, небольшая кислинка дополняет сладкий фруктовый микс, напоминающий чернослив и курагу одновременно.

Страна-производитель: Индия.

Тамаринд – сладкий плод вечнозеленого дерева из семейства бобовых, произрастающий в густых тропических лесах. Родиной считается Африка и остров Мадагаскар. В настоящее время растёт на всех континентах с тропическим климатом. Названия этого фрукта абсолютно разные на всех азиатских языках. На индонезийских островах он асем, в Индии — имли, во Вьетнаме — ме, в Тайланде — ма-хкам, на Мадагаскаре — воамадило. С арабского название плода переводится как «индийский финик».

Зрелый тамаринд имеет насыщенно сладко-кислый вкус, немного терпкий, но без горечи. Он будто освежает и чем-то напоминает вкус микса из чернослива и кураги. Приятен и запах экзотического фрукта, имеющий сладкие фруктовые ноты.

Тамаринд – достаточно калорийный продукт. В 100 г фрукта содержится 239 ккал.

Особенность экзотического плода в том, что после его употребления уровень глюкозы в крови не изменяется, поэтому тамаринд можно без рисков употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.

В состав тамаринда входит целый комплекс полезных макро-, микроэлементов и витаминов.

Применение в кулинарии.

Тамаринд придает блюдам пикантную кисло-сладкую ноту. Входит в состав большинства индийских букетов специй - карри, чатни, используется с рисом, лапшой, птицей, мясом, рыбой, овощами, фруктами, морепродуктами, различными напитками. Можно добавлять в закуски, салаты, соусы, маринады. Также эта пряность – обязательный ингредиент знаменитых британских соусов – Вустерского и фруктового HP, а тамариндовые леденцы крайне популярны в Мексике.

Хорошо сочетается с другими пряностями: анисом, гвоздикой, кориандром, перцем чили, белым, зеленым и черным перцем, лемонграссом, имбирем и куркумой.

 

Вы можете купить ТАМАРИНД МОЛОТЫЙ в нашем магазине!
Loading...
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время