Страна-производитель: Египет.
Шалфей широко используется в кулинарии в качестве ароматической добавки. Он обладают сильным, пряным запахом и острым, горьковатым вкусом. Лучше всего раскрывается в компании с луком, чесноком и зеленым перцем, розмарином. Шалфей обладают очень сильным ароматом, поэтому добавлять его в блюда следует в небольших количествах. Будьте осторожны! От передозировки шалфея блюдо приобретет неприятный затхлый вкус.
Наиболее уместен шалфей в блюдах из домашней птицы, разнообразных мясных блюдах, которым он придает тонкий аромат и слегка горьковатый, пряный вкус. Мясо, обработанное шалфеем, становится более нежным и вкусным и легче переваривается. Шалфей отлично дополняет вкус любых маринадов, блюд из фарша и домашних колбас. Шалфей прекрасен для овощных и грибных блюд: баклажаны, картошка, грибы, а особенно бобовые, только выигрывают от этой пряности.
Шалфей в виде порошка добавляют в сыры, придавая последним пикантный вкус. В качестве примера можно привести знаменитый английский сыр "Дербешир". Так же порошком шалфея можно посыпать непосредственно перед подачей куриные, мясные бульоны, отварную рыбу, тушеную говядину и даже простой омлет.
Вы можете купить ШАЛФЕЙ СУШЕНЫЙ МОЛОТЫЙ в нашем магазине!
