Пн-Пт: с 9-00 до 19-00

Манго молотый (амчур)

20 грн.

Манго останавливает преждевременное старение, тонизирует нервную систему, придает бодрость и выводит токсины.

Категория: Специи, пряности

Страна-производитель: Индия.

Манго порошок (Амчур) - это сухой порошок из незрелых плодов манго. Он обладает пряным ароматом и кисло-сладким фруктовым вкусом. Придаёт блюдам приятный терпко-кисловатый вкус, но не настолько кислый, как тамаринд. Пряность часто смешивают с куркумой для придания более привлекательного и аппетитного вида. Качественный амчур – это порошок тонкого помола светло-коричневого цвета.

Применение в кулинарии.

Национальные кухни: индийская, тайская.

Входит в состав смесей: карри, самбар, чат-масала.

Сочетание с пряностями и специями: черная индийская соль, асафетида, мускатный орех, имбирь, куркума.

Использование: Амчур используется в качестве «подкисляющей» пряности так же, как семена граната, тамаринд и сок лимона. Чаще добавляют в овощные блюда, супы и бульоны. Особенно хорошо амчур проявляет свой вкус и аромат в супах из бобовых. Порошок манго используют для приготовления сладостей, а также для заправки фруктовых салатов вместе с черной солью.

Применение: супы и бульоны, напитки, овощи, салаты, мясо.

Добавлять порошок манго рекомендуется в конце приготовления, чтобы сохранить его кисло-сладкий вкус и придать блюду фруктовую нотку. Если добавить к мясу амчур, то оно станет мягче и приобретет приятную кислинку.


Вы можете купить МАНГО молотый (амчур) в нашем магазине!

Loading...
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время