Страна-производитель: Индия.
Черные семена кунжута считаются самыми лучшими для употребления в пищу. Черный кунжут, так же как и белый, имеет приятный привкус - от нежного до пикантного орехового, но по своему составу черный кунжут содержит меньше влаги и масла. Черный кунжут широко используется по большей части для украшения и придания аромата выпечке и закускам, а так же для панировки, например, рыбы.
Кунжут черный традиционно используется в восточной кухне. На Ближнем Востоке семена кунжута размалывают и делают из него пасту тахини (как не вспомнить о тахинной халве), иногда добавляют в хумус. В Японии кунжутными семечками приправляют салаты и овощные блюда, роллы, суши.
В черных семенах сезама присутствует больше антиоксидантов, и они имеют более насыщенный аромат. Черный сезам имеет репутацию в Аюрведе и в китайской традиционной медицине, как пища, помогающая избежать старения.
Вы можете купить КУНЖУТ ЧЕРНЫЙ в нашем магазине!
