Страна-производитель: Египет.
В настоящее время анис выращивают повсеместно по всему миру, но особенно популярна эта приправа в Южной Европе, Египте, на Ближнем Востоке и Юго-Восточной Азии.
В кулинарии плоды аниса используют как пряность. Самостоятельно или в сочетании с другими специями его добавляют в выпечку, хлебопекарные и кондитерские изделия, каши, консервированные фрукты и варенье, различные соусы и подливы к мясным и овощным блюдам. На основе аниса изготавливают абсент, самбуку, арак, мастику и другие алкогольные напитки. В восточной кухне анис добавляют в молочные и фруктовые супы, чай, настои для вымачивания и ароматизации продуктов.
Полученное из аниса масло находит широкое применение в хлебопекарном, кондитерском, рыбном, мясном и алкогольном производстве, и в мыловарении.
