Смесь специй для сала, свинины, копченостей

Страна-производитель: Украина.

Состав: перец чили молотый, перець черный молотый, паприка красная молотая, чеснок молотый, кориандр молотый, тмин молотый. 

Используйте нашу приправу, состав которой специально подобран, и Ваши кушанья получатся особенно вкусными! При засолке - сало натирается приправой, а при приготовлении холодных закусок - нарезанные ломтики ветчины, копченостей, шпика или сала посыпаются приправой.

ПОСОЛ САЛА СУХИМ СПОСОБОМ.

Вам потребуется: 1 кг сала, 2-3 головки чеснока, приправа, соль. Сало нарежьте на куски размером 10 х 15 см, в каждом куске через каждые 3-5 см сделайте глубокие разрезы до самой шкурки. Затем нашпигуйте сало чесноком, натрите приправой, обваляйте в соли, и плотно уложите слоями в эмалированную посуду, щедро пересыпая каждый слой солью. Поставьте сало в прохладное место, и через 5 дней оно будет готово!

ПОСОЛ САЛА МОКРЫМ СПОСОБОМ. 

В солевой раствор (1 кг соли на 1 л воды) положите луковую шелуху, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, положите в рассол сало, нарезанное на кусочки размером 10х15 см, и варите 1,5-2 часа. После этого вытащите сало из кастрюли, дайте ему немного остыть и натрите смесью из толчёного чеснока, соли и приправы. Затем заверните сало в полотняные салфетки и оставьте на сутки при комнатной температуре, после чего уберите сало в холодильник.

Вы можете купить СМЕСЬ ДЛЯ САЛА, ШПИКА, СВИНИНЫ 

в нашем магазине!