Перец розовый горошек

Страна-производитель: Индия.

Перец розовый горошек - это плоды деревьев шинус фисташколистный, которые растут в южной Америке. Ничего общего эти деревья с перечным деревом не имеет. После цветения на деревьях шинус появляются гроздья плодов зеленого, а затем красного цвета. По форме и размеру плоды напоминают горошины перца. В связи с этим плоды шинуса и называют перцем. Эта пряность не имеет присущей перцам остроты, зато обладает привлекательным декоративным внешним видом - это достаточно крупные, 3-5 мм в диаметре, блестящие горошины. При этом горошины достаточно крупные – они легко крошатся между пальцами.
Аромат перца розового горошком приближается к запаху свежей мяты с небольшим присутствием аниса. По вкусовым ощущениям перец немного напоминает имбирь, но он не такой жгучий, а скорее, наоборот, с кисло-сладким привкусом.
В состав перца розового горошком входит много полезных для организма веществ: витамины В, С, Е и Н; минералы (калий, кальций, железо, марганец, магний, натрий, фосфор); эфирные масла.
Калорийность данного продукта не очень высока, но не стоит злоупотреблять им, чтобы не причинить вред здоровью.
Приготовить с перцем розовым горошком можно достаточно много разнообразных вкусных блюд. Его можно класть в изделия как в молотом виде, так и в виде горошин, аромат и вкус от этого не изменятся.
Наиболее хорошо пряность сочетается с мясными и рыбными деликатесами (свининой, говядиной, курицей, телятиной, индейкой, филейной частью семги). Специю также используют для приготовления маринадов и соусов.
Многие кулинары кладут приправу в овощные салаты, супы, мороженое. Вместе с ней готовят макаронные изделия (спагетти, вермишель, макароны), крупы (рис, гречку, пшено).
Кроме того, розовый перец горошком используется при консервации овощей (помидоров, огурцов, кабачков).
Также розовые ягоды перца добавляются в алкогольные (перцовку) и безалкогольные (компоты) напитки.
Лучшими специями, с которыми сочетается перец розовый горошек, являются: черный, белый, зеленый перцы, поэтому в основном входить в состав смеси перцев. А также базилик, имбирь, лук репчатый, петрушка, чеснок.
Для хранения пряности отлично подойдет стеклянная тара с герметичной крышкой, чтобы аромат и вкус не улетучились. Тару с перцем можно убрать в темное сухое место.
Как видим, применение розового перца горошком широко охватывает сферу кулинарии. Любое блюдо с ним будет иметь превосходный аромат и изумительный вкус.

Вы можете купить ПЕРЕЦ РОЗОВЫЙ ГОРОШЕК
в нашем магазине!