Травки Приправки
(061) 707-35-93
Запорожье
(067) 37-97-400
(095) 039-06-36
  • О магазине
  • Как заказать
  • Оплата и доставка
  • Акции
  • Статьи
  • Контакты
Каталог
  •  Специи
  •  Душистые травы
  •  Сушёные овощи
  •  Бобовые, крупы
  •  Перцы
  •  Вкусовая соль
  •  Смеси специй
    •  Аджика зеленая
    •  Аджика красная
    •  Затар (затр, за'атар)
    •  Итальянские травы
    •  Карри нежный
    •  Карри острый
    •  Мексиканская смесь специй «ТАКО»
    •  Обсыпка для буженины, мясных рулетов, колбас
    •  Обсыпка для сала, свинины
    •  Прованские (французские) травы
    •  Смесь специй "10 овощей"
    •  Смесь специй "АЛЛАДИН"
    •  Смесь специй "БАХАРАТ"
    •  Смесь специй "ДЕРЕВЕНСКАЯ"
    •  Смесь специй "Домашний кетчуп"
    •  Смесь специй "ИНЬ-ЯНЬ"
    •  Смесь специй "КАДЖУН"
    •  Смесь специй "ПАПРИКАНА"
    •  Смесь специй "Универсальная"
    •  Смесь специй "ХАВАДЖ"
    •  Смесь специй «АРКАДИЯ» (с чесноком)
    •  Смесь специй «ПАНЧ ПУРЕН»
    •  Смесь специй для барбекю
    •  Смесь специй для бастурмы (чаман)
    •  Смесь специй для борща, солянки
    •  Смесь специй для выпечки, пряников, десертов
    •  Смесь специй для гриля, мангала
    •  Смесь специй для картофеля, жаркого
    •  Смесь специй для корейской моркови и салатов
    •  Смесь специй для маринования рыбы
    •  Смесь специй для овощей гриль (овощных шашлыков)
    •  Смесь специй для овощных блюд и салатов
    •  Смесь специй для пиццы, пасты, паэльи
    •  Смесь специй для плова
    •  Смесь специй для рыбы
    •  Смесь специй для сала, свинины, копченостей
    •  Смесь специй для супов, бульонов
    •  Смесь специй для ухи
    •  Смесь специй для шашлыка
    •  Харчо-сунели
    •  Хмели-сунели
  •  Масалы
  •  Кондитерская группа
  •  Специи для напитков
  •  Китайский чай, пуэры
  •  Чай, цикорий
  •  Подарочные наборы
  •  Аксессуары
Энциклопедия специй
Рецепты
со специями
Главная » Смеси специй »Карри острый

Карри острый

КАРРИ ОСТРЫЙ купить Украина Запорожье | Травки-Приправки
11.00 грн
На складе: да
Вес:
 Количество:  
 
 
Голосов: 24
  •  
  • Очень плохо
  • Плохо
  • Средне
  • Хорошо
  • Отлично
Оценить

Страна-производитель: Украина.

Состав: перец черный молотый, перец красный молотый (чили), кориандр молотый, пажитник молотый, лавровый лист молотый, майоран, базилик, петрушка сушеная, укроп семя, куркума.

Карри как приправа существует в двух вариантах. Один вид карри можно попробовать, увы, только в Индии. Кустарник карри, листья которого сами являются приправой, произрастает исключительно на территории этой страны. Листья кустарника богаты эфирными маслами, но они быстро теряют свойства, поэтому имеют ограниченный срок годности.

Во втором варианте в качестве главного компонента смеси карри используется куркума, чем и обусловлен желтый цвет приправы. В наши дни карри классифицируется как: мягкий, острый и очень острый. 

Постепенно появились смеси карри различных составов, состоящие обычно из 7-12 пряностей, а иногда даже из 20-24 пряностей (так называемые полные карри). Но в любой состав карри обязательно должны входить 4 основных компонента, хотя и в разных количествах: 

1) лист карри (лист растения Мурреи Кенига); чаще всего он заменяется фенугреком (5-10% смеси);

2) порошок корней куркумы (20-30% смеси);

3) кориандр (20-50% смеси);

4) красный перец, чаще всего кайенский (1-6%).

Вместе эти 4 основных компонента составляют 36-96% порошка карри, а доля остальных (вспомогательных) компонентов составляет в общей сложности 4-64%.

В основной состав стандартного карри также входят: тмин, гвоздика, кардамон, имбирь.  Дополнительно в смесь могут быть включены следующие приправы: фенхель, ажгон, женьшень, тамаринд, сухой базилик, семена горчицы, корица. Также для приготовления смеси карри могут использоваться семена пажитника (шамбала), душистый перец. Иногда разные производители добавляют соль, чеснок, кайенский перец, паприку, ажгон, фенхель, мускатный орех.

Что интересно, на Востоке словом «карри» называют многие блюда этнической кухни (индийской, таиландской и др.), приготовленные с добавлением одноименной приправы и имеющие густую консистенцию: например, овощи-карри, курица-карри, говядина-карри, рыба-карри, креветки-карри. На гарнир к таким блюдам, как правило, подают вареный рис. Существуют карри вегетарианские, карри с добавлением кокосового молока.

Острый порошок карри - сочетание специй, включающее зиру, чили и фенхель, очень острый порошок. Идеально для рецептов мадрас и других пряных и острых блюд. Это также идеальная специя для овощного плова, горячих салатов, соусов, острого гарнира и винегрета.

Тайская смесь - острая и пряная смесь специй, включающая семена зиры, кориандра, кориандр, лимонное сорго, имбирь и чили. Идеально для красного карри с курицей и для карри с морепродуктами.

Готовую сухую смесь желательно хранить в прохладном сухом месте вдали от солнечного света. Традиционно пряные смеси нужно приготовлять перед использованием, чтобы они были свежими каждый день, но домашние смеси можно хранить в плотно закрытой банке 3-4 месяца.

Вы можете купить КАРРИ ОСТРЫЙ в нашем магазине!

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Карри острый:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Рекомендуем посмотреть

Перец белый горошек
 17.00 грн
Перец Чили молотый
 9.00 грн
Напиток "Цикорий с черникой" (100гр)
 25.00 грн
Ступка мраморная "тюльпан"
 235.00 грн
Смесь специй "АЛЛАДИН"
 15.00 грн
Смесь специй "ПАПРИКАНА"
 14.00 грн
Поиск
Вход на сайт
  • Зарегистрироваться
  • Вход с паролем
Моя корзина
(пусто)
 
On-line
консультация
My statustravki-shop
Блог / Новости
17.01.2019 13:03:56
Акция «ГОРЯЧИЙ ЯНВАРЬ» 18/01 и 25/01/2019г.
31.12.2018 00:16:25
Праздничные (выходные) дни в январе.
13.12.2018 17:58:52
НОВИНКИ - ЛАВАНДА, ЭВКАЛИПТ
06.12.2018 12:44:54
Акция «ГОРЯЧИЙ ДЕКАБРЬ» с 07/12 по 28/12/2018г.
13.08.2018 12:31:28
Технический перерыв с 20/08/2018 по 02/09/2018.
Смотреть все...
Подписаться на новости:
или RSS 2.0
  • Главная страница
  • Прайс-лист
  • Обратная связь
  • Блог / Новости
travki-pripravki.com.ua
интернет-магазин специй