Блог / Новости 

В нашем магазине НОВИНКА - эстрагон (тархун).

Страна-производитель: Египет.

от 13,00 грн (50 гр)

http://www.travki-pripravki.com.ua/index.php?productID=1002

Эстрагон (тархун, полынь эстрагонная) – один из видов полыни, уникальное травянистое растение: он является единственным из рода полыни растением, не имеющим сильной горечи во вкусе. 

Совершенно справедливо эстрагон называется международной пряностью, поскольку в кухнях большинства народов мира растение активно участвует в процессе приготовления вторых блюд. Первыми начали использовать эстрагон в кулинарии французы, когда эта пряность в 17 веке была завезена в Европу.

Тархун облагораживает вкус таких блюд, как жареная дичь, баранина, мясо в сметане, внутренности. С помощью него можно значительно улучшить вкусовые качества копченостей и свинины. Свежие мелко нарезанные листья тархуна в качестве пряности добавляются к птице, светлым соусам, яйцам, мясным блюдам и всем видам салатов. Также их используют при приготовлении зеленого масла.

Тархун используется в небольшом количестве в качестве пряности в китайской кулинарии, для вареной рыбы, блюд из риса, майонезов. Его добавляют ко многим соусам, а также применяют в процессе приготовления цветной капусты, спаржи, шампиньонов, блюд из фасоли, томатов, ягнятины, телятины, некоторых ракообразных.

Вы можете купить ЭСТРАГОН (ТАРХУН) в нашем магазине!

У НАС НОВИНКА!!!!!!!!!

* СЫЧУАНЬСКИЙ ПЕРЕЦ 

Страна-производитель: Китай.
от 35,00 грн (25гр)

http://www.travki-pripravki.com.ua/index.php?productID=998

* Родственник мандаринов, замечательный кулинар, хороший целитель и некогда запрещенный в США – всё это о сычуаньском перце.

* Это перец сочетается с любым мясом, включая птицу. С ним готовят субпродукты, фарши, начинки, рыбу и морепродукты, овощи, лапшу, рис и прочие злаки. Отдельно к птице (курица, утка, дичь) подается сухая смесь соли и сычуаньского перца, обжаренного в воке и затем измельченного. Особенно хорошо сычуаньский перец сочетается с имбирем и анисом. В родной сычуаньской кухне они всегда дружны.

* Сычуаньский перец универсален. Трудно найти блюдо, с которым его уникальный вкус и аромат не сочетался бы. При этом самые ярые ценители вкуса вообще не рекомендуют смешивать его с прочими специями, чтобы сохранить неповторимость аромата этой приправы!

Вы можете купить СЫЧУАНЬСКИЙ ПЕРЕЦ  в нашем магазине!

«Муэр» в переводе с китайского означает древесные ушки (木 – «му» – дерево, 耳 – «эр» – ухо). Эти грибы, называемые также облачными ушками, китайскими сморчками, сушеными черными древесными грибами и просто древесными грибами, высоко ценятся и широко используются в кулинарии Китая, Таиланда, Вьетнама и других стран Восточной Азии. В китайской, корейской и японской кухне гриб иудино ухо считается особым деликатесом.

Внимание! С 30/12/15 по 03/01/16 в нашем магазине новогодние каникулы! 

Ваши заказы Вы можете размещать в любое время через корзину. Все заказы, полученные с 29/12/15 по 03/01/16, поступят в обработку с 04/01/16.