Чай гречишный (гречаный, Ку Цяо)

Гречишный чай (гречаный, Ку Цяо) – по сути не является чаем, так как в основе сырья лежат семена татарской гречихи. Тем не менее, это популярный чайный напиток, который производят сегодня во многих регионах Китая. Известен Ку Цяо ещё со времен династии Тан, когда он был популярен в основном в горных регионах, где этот вид гречихи рос в больших количествах. Сегодня культивированную татарскую гречиху выращивают на плантациях в Гундуне, Юннани и Сычуане.  Климат и почва в местности выращивания идеально подходит неприхотливой культуре, поэтому химические удобрения не используют и продукт получается органически чистым.

Существует два вида сырья для гречишного чая. Первый вид – необжаренные, сырые зерна гречихи, которые сохраняют свой природный, натуральный цвет и аромат, а также все полезные качества, витамины, антиоксиданты. Второй – ферментированные зёрна татарской гречихи, которые получаются благодаря легкой прожарке зёрен до золотисто-коричневого цвета. В нашем магазине представлен гречишный чай из необработанных (нежаренных) зёрен татарской гречихи.

Настой приготовленный из Ку Цяо обладает сладковатым, «печеным» ароматом и точно таким же весьма маслянистым вкусом. И всё же свою популярность гречишный чай получил не только за вкусовые качества - среди любителей здорового питания гречишный чай пользуется большим спросом из-за своих неординарных полезных качеств, ведь по уровню антиоксидантов Ку Цяо может конкурировать даже с белым чаем.

Помимо антиоксидантов, гречишный чай является источником рутозида (флавоноида кверцетина), который полезен при авитаминозе, проблемах с вегетососудистой дистонией, артериальным давлением и кровообращением. Также данный вид «нечайного» чая богат на витамин В2 (рибофлавин) и В3 (никотиновая кислота) а также Е (альфа-токоферол). Данные свойства сделали Ку Цяо незаменимым среди спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни.

Настой гречишного чая (Ку Цяо) светло-желтый, сладковатый, без горечи. В отличие от тайваньских мастеров, китайцы заваривают семена гречихи целиком, не перемалывая в гранулы. Пить Куцяо желательно без сахара и других добавок, а распаренные зерна лучше съесть отдельно или добавить в салат, получите больше полезных веществ.

Вы можете купить 

ГРЕЧИШНЫЙ ЧАЙ КУ ЦЯО

в нашем магазине!