Лаванда сушеная (цветы)

Страна-производитель: Украина.

Цветки лаванды, с небольшой примесью листьев и стебельков (до 5%). 

Название этого растения происходит от латинского слова "lava", что значит "мыть". Это связано с тем, что древние римляне и греки широко использовали очищающие свойства лаванды, а также добавляли ее в ванны для расслабления. Патриции Древнего Рима натирались эфирным маслом, полагая, что оно является антисептическим и защищает от любой инфекции. В Древнем Египте лаванда входила в очень длинный состав трав для бальзамирования и очень ценилась среди знати. В начале прошлого века ее нашли в урнах с благовониями Тутанхамона. Так как они были запечатаны, ученые, открыв их, ощутили чудесный аромат лаванды — и это спустя 3 тысячи лет после погребения! 

Вы думаете, лавандовый аромат годится только для успокаивающей ванны и аромаламп? А вот и нет! В кулинарии лаванда заняла прочное место. Она особенно популярна на юге Франции (в округе Прованс и на Французской Ривьере), на побережьях Италии и Испании. Те, кто серьезно увлечены кулинарией, признают, что лаванда - невероятно ароматная приправа, которая способна менять наши стереотипы о вкусах. Она придаёт неповторимый терпкий пряно-сладковатый вкус блюдам. Из-за сильного аромата ее используют в небольших количествах. Сухие цветы этого растения прекрасно сочетаются с чабером, укропом, шалфеем, тимьяном, мятой и мелиссой.

Сушёные цветки лаванды стали модной и популярной приправой к соусам, супам и салатам, а также к различным овощным рагу и соте. У некоторых особых почитателей лаванды в ходу модное блюдо: тушеные овощи с целым «букетом» специй: укропом, шалфеем, чабером и лавандой. Но более всего она подходит к мясным и рыбным блюдам, и даже к фаршу для пельменей. При копчении мясных и рыбных изделий цветы лаванды добавляются к тлеющим опилкам вместе с ягодами можжевельника. 

Цветами лаванды ароматизируют различные холодные и горячие напитки: чай, кофе, лимонады, а также слабо- и крепкоалкогольные напитки, и не только для аромата, но и для улучшения самочувствия. 

Лавандовые цветы — это целая ниша в мире десертов! Капкейки и печенье с лавандой, сиропы и варенье, лавандовое мороженое и сорбеты, желе и пудинги - все это очень вкусно, необычно, и стильно! Причем, отведать десерты с лавандой можно не только в модных хипстерских кафе. Их достаточно просто готовить самостоятельно. Например, если цветы лаванды положить в сахар и закрыть ёмкость плотной крышкой, то через неделю вы получите лавандовый сахар, который смело можно добавлять в чай и кулинарные изделия. В составе десертов лаванда отвечает за ароматизацию и украшение готового изделия. Особенно часто ее используют при приготовлении различных пирогов, кексов и печенья. Также лаванда, наряду с розмарином, применяется во многих рецептах приготовления хлеба. 

Заслуживают отдельного упоминания лечебные чаи и отвары с добавлением цветов лаванды. Например, настои и травяные чаи для снятия нервного напряжения, при нарушениях сна, при вегето-сосудистой дистонии, для лечения гипертонической болезни, климактерического невроза, для лечения острых и хронических бронхитов, пневмонии, ларингитов, ангин, воспалительных заболеваний ротовой полости.

Чай с лавандой полезен людям, ведущим напряженный образ жизни и часто страдающих расстройствами сна, повышенным беспокойством, раздражительностью или склонностью впадать в депрессию. При различных проблемах с пищеварением лаванда помогает снять спазмы, уменьшая болезненность и повышая кислотность. Простудные заболевания можно быстрее вылечить при помощи горячего лавандового чая с медом. Это же средство хорошо действует при сильном сердцебиении, головных болях, спазмах и головокружении. Лаванду с фенхелем в народной медицине рекомендуют использовать при развивающейся катаракте. Легкий, душистый напиток можно пить как вкусное мягкое успокоительное средство при повышенной тревожности, плохом сне, волнении перед важной встречей или мероприятием. Лаванда действует очень деликатно, не вызывая сонливости и не затормаживая мыслительный процесс.

Напиток из одной только лаванды очень легкий и слегка сладковатый. Обогатить его вкус и аромат можно добавлением других полезных трав, например, мятой, мелиссой, ромашкой. При простуде в такой напиток хорошо добавить ложечку натурального меда, лучше всего липового или акациевого.

Поскольку лаванда - растение лекарственное, без противопоказаний не обойтись. Любые отвары из лаванды нельзя употреблять при непереносимости компонентов (аллергия может обнаружить себя не только сыпью, но и в виде озноба, тошноты, сильной головной боли); при пониженном давлении, беременности, лактации, детям до 10 лет, в большом объеме (это может вызвать расстройство желудка и колики). При отсутствии противопоказаний и умеренном употреблении лавандовое чаепитие принесет только душевное удовольствие и здоровье!

Вы можете купить СУШЁНЫЕ ЦВЕТЫ ЛАВАНДЫ

в нашем магазине!